[食育]

毎年、悩む自由研究の課題。
子供自身が関心があり、楽しみながら調べて、これからも興味が持てるもの・・・。
ふと、７年ほど前に高知で講演された、三國清三シェフの味覚教育の話を思い出しました。
人間の味覚は１０〜１２歳で出来上がってしまうので、幼児期から、辛い、甘い、酸っぱい、苦いなど、いろんな味を覚えさせ脳を刺激する事が大事。舌から感じる味覚で感性も養われるということ。
確かに、今の子供達は、甘い物や、柔らかいのもばかり与えられ、給食でも、嫌いな物は食べなくてもいい時代。
骨抜き魚や、添加物の味が日常化し、日本人特有の、旨みや、渋み、アクなどが食卓から消え去っています。

で、チーズが大好きという娘に、いろんなチーズを食べてどう感じるかの味覚体験。

最強のお助けマンは、土佐バルのチーズソムリエ　谷田くん。

無理をお願して、いろんなチーズを少しずつ食べさせてもらいました。

色、形、匂い、硬さ、味など、１１歳のチーズ大好き少女の感想はいかに？

臭いとか、昆布やたくあんの匂いとか、
人参の味がしたとか、予想外の感想に、笑ってしまいましたが、この夏休みの味の記憶となって一生残ることでしょう。

谷田チーズソムリエ、ありがとうございました。
弟子になる日も近いかも！

８月９日、うららか保育園の年長組さんが、
稲刈りの見学にやってきました。

みんな、暑い中、頑張って歩いてきました。

子供達の背くらいに大きくなった稲を眺めながら、
「お米ができちゅう！」と大興奮。

コンバインがかっこいいと、熱い視線で見つめています。

刈り採ったお米の粒を、うれしそうに触りながら、
美味しそうと言ってくれました。

食べようと、モミを一生懸命剥ぐ子供達も（笑）

こうして、一粒のありがたみを感じてもらえればと思います。

刈り終わった田んぼの中は、カエルや虫の宝庫。
走り回って、捕まえていました。
この小さい体験が、将来大きな役割を果たせるかな？
毎夏の私達農家の楽しみです。

みんなが、楽しみに待ってくれていました。
うららか保育園、恒例のバケツ水稲栽培。
あいにくの雨でしたが、１人々のバケツに田んぼの土を入れ、
大事に大事に、植えました。

さあ、８月の収穫まで、感動の発見があるかな？

子供達は、バケツの中心で、食を育みます。