[ファーム・ベジコとは?]

2009/08/01/[Sat]

ここまで来たがやね(泣)よくやった!

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ファーム・ベジコのキュウリはご主人の誠実で完璧な栽培によって、引き上げるギリギリ手前の最終商品まで、全く味落ちがしない見事な作品だと思います!バジルも、文句なしの美味しさ。香りが全然違う!!!生でいただいても乾燥させても、もっ最高♪まぁちゃんが近所に来てくれて、私もまんぼもうれしくてたまりません♪


フルーツトマトのおかざき農園

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2009/08/01/[Sat]

永田先生の食談

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Posted by maachan   コメント ( 0 )   トラックバック ( 0 )

2009/07/28/[Tue]

ファーム・ベジコについて

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長い間、旅に関わる仕事をしてきました。
いろんな国へ旅をし、いろんな国のいろんな味と出会ってきました。その感動は風景以上に鮮明に記憶に残っています。
そんな矢先、サラリーマンだった主人が突然農業をやると言い出し、私もなぜか自然にその流れに添う事になりました。

ベジタブル・コミュニケーション
&コラボレーション。

野菜を通じていろんな交流ができるよう願い込めて、親しい友人が、うちの畑にファーム・ベジコという素敵な名前をつけてくれました。

私自身も、この大好きな高知の気候風土に育てられました。農業に対しては遠回りだったかもしれませんが、少しでも私が今まで歩いてきた経験や視点を生かし、種をまき、育て、味わう事を伝えていくお役に立てれば…と思っています。

あの日、旅人だった私が、その土地の食文化に出会って感じた感動を思い出し、この土地の野菜や果実がより多くの人の“味の記憶”となりますよう…

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