[野菜]
2012/11/15/[Thu]
マイべスト酢みかん、直七（なおしち）！
ブシュカン、ゆず、直七、高知を代表する酢みかん（香酸柑橘）。
旬の魚や野菜に、旬の酢みかんを使用できるなんて、なんて豊かな食文化でしょう！
料理人の方々も、ゆず派、ブシュカン派と、好みで使い分けたりするようです。
私の一番好きな、直七が、黄色く色ずき、果汁いっぱいになりました。
今夜は、たっぷり搾った直七で、青菜シャブシャブ。
やさしい酸味と、爽やかな香りが最高です！
Posted by maachan at 01時03分
コメント
コメント投稿フォーム
トラックバック
URLhttp://vegeco.chicappa.jp/tb.php?ID=1546
2012年
11月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
- 映画「深夜食堂」観てきました！(まんぼ記) baeddiqc 2015.02.25. 14:16
- 土佐料理 司 高知本店とアサヒビールさんのコラボイベント2 料理書籍の専門ブログ・ブックエス 2013.08.13. 10:28
- 収穫２〜３ヶ月前の、酢みかんを採って切ってみたら・・・ maachan 2013.07.31. 22:21
- クレオパトラも食べた？アロエ アロエベラ男 2013.06.01. 23:43
- 幸せなパンまつり☆(まんぼ記) 高橋 2012.12.18. 13:46
- クレオパトラも食べた？アロエ アロエベラ男 2012.12.08. 22:03
- マイべスト酢みかん、直七（なおしち）！ wada@sakawa 2012.11.29. 23:50
- マイべスト酢みかん、直七（なおしち）！ べジコ 2012.11.15. 14:18
- マイべスト酢みかん、直七（なおしち）！ wada@sakawa 2012.11.15. 07:20
- バジルアイスも大人気！プチ・グラスさん1周年おめでとうございます！ べジコ 2012.10.14. 01:25
はずかしながら、直七だけは食した事無いがです、何処で手に入りますか？
直七は土佐学で初めて知りました！
wada@sakawa 2012.11.15. 07:20 [削除]
和田さん
そうなんです。
意外と、みんな知らないんです。
先日も、地産地消の某レストランの料理長が、食べたことないとおっしゃるので、サンプル進呈してきました。
１８日のおびさんマルシェでも少し販売しますが、司牡丹経由でお届けしますので、是非、ブシュカン、柚子との違いを感じてください。
直七ファンより！
べジコ 2012.11.15. 14:18 [削除]
本日、司牡丹経由で受取ました。
ありがとうございます。m(_ _)m
風味が楽しみデス！
昨日は橘を増やす取組を佐川中の生徒と始めるため、牧野植物園の方と打ち合わせでした。
橘は香りが私は好きデスね。
wada@sakawa 2012.11.29. 23:50 [削除]