[農作業]

ベジタブルコミュニケーションはもう、３〜４年になります。高知県の外商公社におられた山崎さんのご紹介で高知の食材の虜になった、かがり屋さんのみなさん。
毎年に３回は来て、東へ西へ、高知の食材巡りはまだまだ続いております。
いつも、うちのハウスに寄っていただいており、いつか機会があればお店にお伺いしたいとずっと思っておりました。

赤坂のTBSから歩いて５分、２号店の炬屋EISHINも、ちょうど１周年を迎えらてました。
どちらのお店も大人気のようで、当日無理を言って予約入れていただきました。

高田料理長と、赤坂のお店で念願の再会！

本当に、キュウリや根菜などの毎週１度の直送便を楽しみにしてくれています。

今はキュウリも熊本産を使用してるとのことでしたが、お野菜をどんな感じで提供されているか、とっても勉強になりました。
茄子の刺身は、蜂蜜と塩！
旬の野菜盛りも、味噌、塩などで、
キュウリは丸ごと１本に、梅肉！

炭火で焼かれた、秋刀魚やぷりぷりのレバー、ぱりぱりの鶏皮などは絶品でした。

今月末からは、高知野菜便を再開予定ですので、
楽しみにしててくださいね。
本当に、ご馳走様でした！またお伺いさせていただきます。

高知出身の広末涼子ちゃんが表紙のミセス１１月号。
市吉君は販売してくれている、ファームベジコのドライキュウリを使ったレシピを、野村友里さんが紹介してくださっています。
生のキュウリとは別物の、食感を楽しめるサラダです。

お母様の野村紘子さんも、お料理教室などで活躍されてる、スーパー母娘、娘を持つ私の憧れの関係です。

ドライベジタブルは
「KOCHI　GOOD　FOODS」から発売されています。

今年最大の台風１９号、３日前くらいから、高知を直撃しそうなコースで、まだかまだかとビクビクしていました。
早朝鹿児島に上陸し、午後２時頃、高知県宿毛に再上陸。
春野町も２時〜４時くらいは、ハウスが飛びそうなくらいの強風と、ビニールが押しつぶされるほどの雨。
４時間くらいビニールハウスの中で待機していましたが、
本当に怖かったです。
夕方には、青空が見え出し大きな虹が・・・。
ハウスのキュウリも、畑のバジルもなんとか無事でした。