[レシピ]

■材料
鶏もも肉
ベジコのレモングラス
ナンプラー
塩、こしょう、しょうがのすりおろし（チューブ入りでもＯＫ）
 
 
1、鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
レモングラスをみじん切りにする。

2、ボールに、鶏肉、レモングラス、しょうが、
ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。

3、１５〜２０分、味をふくませる。

4、フライパンに油を熱し、鶏肉に色がついたら
中まで火を通し器に盛る。
 
※なかなか手に入らない生レモングラスを
ファームベジコから送ってもらいました。
生レモングラスは、風味、香りとも格別です。
(by hitomi)

■材料
ベジコさつまいも(土佐紅いも）
鶏肉
ベジコ小松菜（いろどり）
★だし汁、砂糖、しょうゆ、みりん
 
 1、さつまいもは、一口大に切り、ラップをして、
レンジで、少しかたさが残るくらいに加熱する。
 
2、鍋に油を熱し、鶏肉を炒めたら、
★をいれ、さつまいもを加える。
あくを取りながら、煮汁が少なくなるまで、煮る。
 

器に盛ったら、ゆでた小松菜を添える。
 
 ※鶏肉のかわりに、豚肉でも美味しいです。
栗を加えると、ほっくりした秋にうれしい煮物になります。

(by hitomi)

■材料
四角豆
豆水煮缶（今回は冷凍を使用）
オリーブオイル、塩、こしょう
 
1、冷凍豆をレンジで解凍する。
（水煮缶の場合は、そのまま使う)

 

2、四角豆はゆでて、小さめに切る。

3、ボールに四角豆と解凍した豆を入れ、
オリーブオイル、塩、こしょうでまぜあわせたら器に盛る。

※すぐ食べても、おいしいですが、少し時間を
おいてなじませると、さらにおいしさアップ！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（by hitomi)