[レシピ]

まあちゃんが野菜を送る度、
いつもファーム・ベジコのHPに
美味しいレシピを送ってくれる友人hitomi☆

今回は、hitomiコリンキー（サラダかぼちゃ）レシピ特集です☆



ベジココリンキーの揚げ物

ベジココリンキーとベジコトマトの塩麹あえ

ベジココリンキーと鶏のあえもの

ベジココリンキーと青菜のおろしあえ

などなど。

詳しくは、コチラから☆
http://vegeco.jp/blog.php?cID=5

コリンキー、ベジコじゃがいもは、サイコロ状に切り、
枝豆をたして、天ぷら粉とまぜあわせ、
揚げていく。


※一口大の揚げ物です。
ベジコじゃがいもの、ホクホク感が
甘みを引き出しています。
コリンキーは、鮮やかなオレンジ色がキレイ。
色合いに、枝豆を使いましたが、
いんげんや、ゴーヤでも。


そうめんなどに、のせても
おいしい。
熱々、揚げたてに、塩をかければ、
ビールにも！

薄く切ったコリンキーと、トマトを塩麹に
４〜５時間つけ、余分な塩麹をとり
器に盛ったら、ポン酢ジュレをかける。

※塩麹の旨味と、さっぱりとしたポン酢ジュレが
コクをプラス。