[レシピ]

■材料
・ベジコかぶ
・ベジコブロッコリー
・えのきだけ
・鶏ガラスープ、塩、こしょう、しょうゆ少々

1.沸かした湯に塩を入れ、ブロッコリーをゆでておく。
　かぶは、茎の部分の土をよく洗い、皮をうすくむいたら
　くし形に切る。

2.鶏ガラスープでかぶを煮て、やわらかくなったら、
　塩、こしょうをふる。

3.えのきだけと、ゆでたブロッコリーを加え、
　しょうゆ少々をいれ、味を調える。
　味がうすければ、塩、こしょうをたしてください。

※かぶを、コトコトじっくり煮ると、
たっぷり食べられます。
ベジコのかぶは、甘みが素直で主役級です！
箸やすめの一品にも、おすすめ。

■材料
・ベジコきゅうり
・じゃこ天
★酢、砂糖、しょうゆ

1.ベジコきゅうりは、すりこぎなどでたたいたあと
　薄切りにする。

2.ごま油を熱し、じゃこ天を軽く炒め、
　★で味付けしたら、少し冷ます。


3.ボウルなどに入れた、きゅうりにまわしかけ、
　混ぜ和えたら器に盛り、ごまをふる。

※ベジコきゅうりのシャキシャキ感と
じゃこ天の旨みがおいしい一品です。

■材料
・ベジコ芽キャベツ
★味噌、砂糖、だし汁、すりゴマ



1.芽キャベツを軽くゆでたら、適当な数を串にさしていく。
　★をよく混ぜ合わせ、芽キャベツの上にぬったら、
　オーブントースターで焼く。


※串でさして食べやすくしました。
小さな芽キャベツに、甘みとみずみずしさがいっぱいです。
いろんなタレや、ソースで楽しめます。

串の持つ部分に、アルミホイルをかぶせると串がこげません。


by hitomi