[レシピ]

ベジコが野菜のコーディネートさせていただいた
イベントをご紹介。

詳しくはコチラから☆

1月11日は
まあちゃんが妹のように可愛がってきた千景ちゃんの結婚式でした。

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■材料
・ベジコじゃがいも
・ベジコかぶ
・ベジコカリフラワー
・ブイヨンスープ、塩、こしょう

1.カリフラワーは食べやすい大きさ切ったら、歯ごたえが
　残るようにゆでておく。

2.適当な大きさに切った、じゃがいもを、ブイヨンで煮て
　スープの量が半分位になったら、じゃがいもをつぶしていく。
　（ここで一度、塩、こしょうをふる）

3.2〜3mmの厚さに切った、かぶをいれ、やわらかくなったら
　ゆでたカリフラワーを加え、弱火で煮る。
　味見をして、足りなければ塩、こしょうをふり、
　好みの味に調えたら、器に注ぐ。

※ベジコ野菜だけの胃袋にやさしいスープです。
ミキサーにかけたり、裏ごしをせず、甘みと食感を味わえるように
形を残しました。
大正解！