[レシピ]

■材料
ベジコ コリンキー
ベジコ大根
ベジコセルフィーユ
鶏ガラスープの素、塩、こしょう（今回は黒こしょう）

1.コリンキーと大根はピーラーでうすく切っていく。

2.鍋に湯を沸かしたら、スープの素をとかし、
コリンキーと大根を入れ、軽く煮ていく。

3.塩、こしょうを加え、好みの味に調えたら、器にいれ、
セルフィーユをかざる。

※ピーラーでうすく切り、麺感覚でいただきました。
鶏肉やしいたけ、春雨などを加えると、
おかずの一品になります。

画像の黒い粒は、こしょうの粒です。

by ひとみ

■材料
ひじき（戻しておく）
ベーコン
ごま油、薄口しょうゆ
お好みで塩、こしょう少々


1.熱したフライパンにごま油を入れ
ひじきとベーコンを炒める。

2.ひじきに油がなじんできたら
薄口しょうゆをまわしかけ
さらに炒め、味をふくませる。

3.器にほうれん草を盛り、その上から炒めたひじきをかける。

※ひじきは、しっかり炒めてください。

薄口しょうゆとベーコンに塩分があるので、
塩は使っていません。

ベジコほうれん草は、根っこにも栄養がたっぷり！
しかも柔らかく、香りも豊か。
ごま油が、ほどよくからみ、生でたっぷり食べられます。

by ひとみ

■材料
ベジコ コリンキー
ベジコきゅうり
ベジコ大根、ぶしゅかん
★砂糖、塩少々、酢、ぶしゅかんのしぼり汁（あらかじめ作っておく）


■作り方
1.コリンキー、大根、きゅうりは千切りにし、
軽く塩をふって、しんなりしたら、水気をしぼる。

2.ボウルにいれ、★であえ、器に盛ったら、
ゴマと細く切ったぶしゅかんの皮をのせる。

※お正月の定番、紅白なますも
コリンキーやきゅうりを使って
いろいろアレンジしてみると
楽しいと思いました。

byひとみ