[料理]

いよいよ6日、高知県立美術館ホールでの初の
ムードたっぷり♪野外上映…いけそうじゃないですか？か？か？
もし晴れたら、長年のしのっちの夢が叶いますね♪

というわけで、現在皆で最後の追い込み頑張ってます！


「シネマの食堂」オープニング上映会のお知らせ♪
http://mnnbo2.exblog.jp/13273826/

今日はやや出足が遅れ気味の「eatrip」最終告知を強化しようと
最強口コミ部隊がシネマトグラフに呼ばれました。

仕事中なのに、ミーティングに参加させて下さった
草やの皆さん、いつも申し訳ございません。

みんなのお陰で、草やでの10月30日上映会も観客動員数目標達成まで
早もう少し！やはり、あのパンフのデザイン告知力は効果大！でした。


今日は、おもしろい偶然があったんですよ！

少し前にツイッターに城西館の企画室の方からフォローいただき
銀不老豆ごはん＆ロールケーキについて書かせていただいたブログを挟んで
やりとりさせていただいてました。

今日の草やは、ご近所の中島公園で運動会があったこともあり
なかなか混雑しておりましたが、そんな中、智恵子が一番乗り！
草やのお客様の中に顔見知りの方がいらっしゃったらしく
なごやかに挨拶を交わしている。

智恵子をミーティング室（隔離室）に誘導し、
あの団体様は？と尋ねると
「城西館企画室の中枢の方々よ♪」ということ。

もしや？と思いご挨拶にうかがうと
「ツイッターのーーーーーー！」
「銀不老豆ブログのーーーーーー！」と感激の対面！！！

智恵子が偶然来なかったら、ご挨拶もできず
全くスルーしてしまうところでした。
後日、こんなに素敵にブログアップもして下さって
感激しました！！！

城西館コンシェルジュ日誌
http://jyoseikan.blog21.fc2.com/blog-entry-499.html

他にも素敵な偶然が！
この日、草やさんと智恵子宅に
京都モーネ工房さんからうれしい贈り物の第２弾が届いたのです。
モーネさんの手に掛かると、お料理もアートに！
マスターが感激して写真もイラストもお店に飾っていました。

そして、久喜子さん手作りのスコーン、スコーン、スコーン
（山びこ風に読んで下さい　笑）

特に忙しかった今日、スタッフの皆さんの疲れを癒していました。


今日の草やごはんは、生姜ごはんに

さわらのお刺身♪ほらね！アップにするとなんてきれいな！！！
自然が作り出すアートの力を引き出し、料理人がレイアウトする感じ♪


萩の花が満開のお庭。
秋は萩の花が咲く頃に食べるから「お萩（はぎ）」
春は牡丹の花が咲く頃に食べるから「ぼた餅」と呼ばれる
ということも、草やで初めて教えていただきました。


後日談ですが、城西館さんには草やのごはんを持って、早速ご挨拶☆と
「eatrip」にも興味を示して下さいました。

11月には銀不老豆の収穫があり
また皆さんで大豊町にいらっしゃるとか。
城西館コンシェルジュ日誌
が、また楽しみです♪

銀不老豆ロールについての記事は「はりまやSTORY」にも、
近く掲載させていただきますのでお楽しみにー☆

美しすぎるじゃらんの担当さん。2ショットは
わたくしが妖怪に見える恐れがございますので
遠慮させていただきました（笑）

高知で活動している野菜ソムリエの有志の会
野菜ソムリエコミュニティこうち、結成して、約３年になります。
念願の広報紙をこの夏、やっと創刊することができました。
３月の末から、活動報告の募集をしたり、記事をまとめたり、専任がいるわけではないので、仕事の合間にしていたら、４ケ月もかかってしまいましたが、デザイン、編集を担当していただいた、アークさんのおかげで、とっても素敵な広報紙に仕上がりました。

活動報告や、お店の告知など、ご協力いただいた、
メンバーのみなさん、アークデザイン研究所さま、
本当にありがとうございました。

メンバーや、セミナー、おびさんマルシェでの配布の他、
野菜ソムリエの協会より、全国のコミュニティの方々にも、お渡しいただけるようになりました。
１０月６日の、シネマの食堂2010オープニングイベント

「シネマの食堂」オープニング上映会のお知らせ♪
http://mnnbo2.exblog.jp/13273826/

や、１０月１６，１７日に開催される、高知女子大学園祭池キャンパスでの、野菜ソムリエマルシェでも、配布予定です。

今後も、高知の野菜ソムリエの活躍に、注目して下さいね！

高知に来たなら、バッフォーネのジェノベーゼと言うほど、熱烈なリピーターが、増えてきました。

おかげさまで、ハーブの女王バジルも、日本一と言われ、光栄でございます。

オーナーシェフの摩周くんの、レシピのすばらしさは、
もちろんですが、実は隠された
（別に隠していたわけではないのですが）ヒミツ兵器が、これ！
そうなんです。クリーミーなソースはミルサーだからなのですって！
と、いうわけで、同じのを、購入。
買おうと思い、摩周くんに機種を聞いていたら、
「店においてあるで〜」
と、カウンターの下から、出してくれ、即お買い上げ！
「これに、レシピとバジルなど素材もつけたら、
日本一のジェノベーゼを、ご自宅で味わえるセットになるねえ！」と、二人で盛り上がりました。

にんにく、松の実、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを
先に粉末にします

バジルと、オリーブオイルを入れて、
レモン汁を少々

簡単に、自宅でジェノベーゼソースの出来上がり！

ちなみに、上の完成写真は、私が自宅で作ったものですが、
同じミルサーを使っても、日本一には及びませんが、
かなり、近い味になり満足！

やはり、美味しさのヒミツは、シェフの腕か・・・？