[アート・音楽・映画・本]
2011/02/13/[Sun]
入河内大根の梅だれ和え
■材料
・入河内大根
・ベジコセロリ
・土佐鰹の削り節
★…梅肉(種をとり、たたいたもの)、ポン酢、ごま油少量
1.入河内大根の、皮をむく。
2.大根、大根の皮、セロリを、
それぞれ、3〜4センチ位の長さに、切る。
3.軽く塩をふり、歯ごたえが残るくらいに
しんなりしたら、水気をしぼる。
4.器に盛り、★を混ぜたものをかけ、
削り節をふる。
※新鮮なベジコ野菜を、味わえる
箸休めや、おつまみにもなる、和え物です。
味の濃いベジコセロリ、入河内大根のみずみずしさ、
皮のほろ苦さが、さっぱりとした、
梅だれと、よく合います。
Posted by maachan
2011/02/13/[Sun]
入河内大根の煮物
■材料
・入河内大根
・油あげ
★だし汁、薄口しょうゆ
みりん、塩、酒、各少々
1.入河内大根は、やや大きめに切り、
米のとぎ汁で、七〜八分通りゆでたら、
よく水洗いする。
2.鍋に、★を沸かし
油あげと、大根をいれ、弱火で煮る。
火が通ったら、器に盛る。
※大根を、ストレートに味わえる、シンプルな煮物です。
油あげも、コクをプラスする程度で、
少なめにしました。
入河内大根は、甘くて、とろっとしていて
体がよろこぶ味。
重量感のある立派な、大根ですが、
それ以上に、味も立派で、繊細です。
Posted by maachan
2011/02/13/[Sun]
ヨウヘイ&大督兄弟再来高☆
11・12日の2日間、パラダイムに大好きな曲がいっぱい集結しました。
出演者も1日目は、伊藤憲志郎・ウエタ所属キラーチューンの縮小版・大督・ピエール西野 。2日目は、北川昌平にあやのちゃん・大督・小笠原献一withしょーこ・ヨウヘイ。
この寒い雪の日に、高速バスで7時間もかけて
兄より一足先に高知入りし、2日間とも出演してくれた弟大督と
カホンのくわさんが、草やにお昼ごはんを食べにきてくれました☆
ちなみに今日の草やの暖簾、強風でこんな感じでした。
本日のメニューは、落花生ごはん、ウルメの酢の物、イカ大根、ぜんまいの炒め煮、パプリカの昆布和え、長芋の酢の物ほか。
そして…歌ってくれましたよ。好きな曲いっぱい!!!
偶然!来ていたというジャンベ奏者とのセッションや
偶然!前の道を歩いていたから連れてきたという(笑)
サポートキーボードの方との音楽もMCも楽しかったこと!
今回、小笠原献一withしょーこの京都和音堂ライブの絡みもあり
けんさんの声掛けのお陰でトントン拍子に決まったこのイベント。
折しも、ヨウヘイの誕生日1月27日、ひらがななかちゃんの誕生日2月2日
ということで、ケーキカットありぃの…
折しも、2日後がバレンタインデーということで、
男子同士のチョコレートケーキカットありぃの…
楽しいひとときでございました!
はりまや市のお菓子屋さん、まみゆとの谷さんが
ホールを2個も焼いて、なんとかこの日に間に合わせてくれました。
何日か前に、ハナミズキちゃんから連絡があり、当日何か
サプライズ計画しましょう☆ということで企画したら
623さんとあっという間に、みんなに連絡を取ってくれて実現し
スゴイ!!!ウタウタイファンの結集力に驚きました!
本当に皆さん、帰り道にはお気をつけて
明日は、つかの間の高知を楽しんで帰って下さいね!
Posted by maachan
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