[レシピ]

こうちトマトサミットに、いろんなトマトが集まってきています。
今日、はるのハーベストで、試食させていただいたこのトマト、
衝撃の甘さ！
トマトであって、トマトでない！
新種の果実といいましょうか、デザート感覚のトマト。
酸味はほとんど無く、このスリムな形なので、果汁は少なく、しっかりとした果肉でトマトのジェリービーンズのような、ほんと個性的なトマトです。

名前のとおり「スウィ〜ティア」、「甘いちや！」

他にも、いろんなトマトに出会える、こうちトマトサミットお楽しみに！

バレンタインデーの前日、キュウリの収穫後、娘の友チョコ作りのお手伝い。
とは言っても、母は手作りチョコなんて、４８年間一度も作ったことありません！（自慢ではありませんが・・・）
なんとか、１９人分のチョコレートを作り終えたところへ、親友の智恵子から、集合がかかり、久々のレッツゴー３匹！
なんと、智恵子からは私とマンボに、ご当地ＫｉｔＫａｔのプレゼント！

いくつになっても、友チョコは続くのです・・・。

thank you　myfriend！

■材料
・ベジコ入河内大根
・ベジコ紅芯大根
・ベジコイタリアンパセリ
・ベジコミニ人参
・ベジコきゅうり
・ベジコセロリ





1.イタリアンパセリ、セロリの葉は小さく切る。
他の野菜も同様に、食べやすい大きさに切る。

2.入河内大根は、薄く切ったものと、
サイコロ状に切り、うすいコンソメで軽く、
茹でたものを用意する。

3.器に、すべての野菜を盛りつけたら、
好みの、ドレッシングをかける。


※立春を過ぎ、そろそろ名残りおしい、ベジコの根菜たち。
まだまだ、しっかり、甘くて美味しいv！！

入河内大根は、生のシャキシャキ感と、
軽く煮て、とろっとした、２つの食感を楽しめます。

今回は、和風ドレッシングに、入河内大根を
すりおろしたものを（水気をしっかりきる）
加えました。