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2009/09/22/[Tue]

ラ・ボンバンス　ＩＮ　濱長

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　夢のような一夜が、あっという間に、終わりました。
9月19日の、司牡丹主催「旬どき・うまいもの自慢会」。
初めて、西麻布のラ・ボンバンスに行ったのは、
私が野菜作りを始めてまだ、間もないころでした。
野菜本来の味を、大切にした、金時草のお浸しに、
感激した味の記憶は、
４年たった今でも鮮明に覚えています。
そして、昨年、念願のラ・ボンバンスでの、司牡丹の会に
参加した時、「高知で、こんなすばらしい会ができたらいいのに」と夢のまた夢・・・。
それを、実現していただいた司牡丹の竹村社長、ラ・ボンバンスの岡元料理長、
そして濱長の若女将、ほんとうにありがとうございました。
高知の食材が、ほにやさんの素敵なマットの上で、
洗練された和食のフルコースとして、司牡丹のお酒と共に、
振る舞われた感動はいつまでも、宝物となることでしょう。


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Posted by maachan at 07時10分

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