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第1回四国銀行「食の商談会」
パッケージデザインコンテストで、
大賞を受賞した、ファームべジコのお米。
草やで、販売始めました。

今日も草やで食べたご飯が美味しかったからと
買って帰って下さった紳士がいらっしゃいました。
「こりゃあ持ちやすい☆」
そうなんです！その持ちやすさがポイントなんです！！！
ありがとうございます。


春野町内の谷産コシヒカリ、1キロ、400円です。

草やの、玄関入って正面に、長田さんの
素敵なバスケットに入れて置かせてもらってます。



竹細工の
長田謙藏さんを紹介します。

1944年-高知県室戸市に生まれる
1973年-別府市高等職業訓練校竹工科修了
1975年-大分県別府産業工芸試験所研修生修了
　　　 PAK展（推薦賞受賞）
1976年-PAK展（NIC賞受賞）
1978年-日本クラフトデザイン展（優秀賞）
1980年-高知大丸にて個展（以後'82年、'84年）
1982年-国際交流基金「現代クラフト展」東南アジア巡回展
国際デザイン交流展招待出品（ニューヨークにて）
1983年-日華工芸展招待出品（台湾にて）
1985年-高知県安芸市にて工房開設
1998年-竹のニュークラフト作品展（会長賞）
2005年-「土佐の匠」に認定される

現在は安芸市《おさだ竹工房》にて制作。

竹は繊維がたてに通っていて、ひごにしやすく表皮は固く丈夫。
特に"ま竹"は、弾力、艶があり、美しい。

竹は昔から日本人の生活から切り離せないものだった。
生まれたばかりの竹の子のうちから食用に、成竹になって
枝葉から根っこまで 一本の丸竹のままでも
また細かく割って篭を作ったり、和紙にしたり
さまざまな物に利用してきた。
生活の細々した物、また、茶道・華道に使う品など、
日本の文化と共に歩んで来たといえるでしょう。

竹の子は、不思議に春1日に35cmほども
ずんずん伸びて40日ほどで大人になる。
その後は、いくら経っても高さも太さも変わらない。
篭にするには3年位がよい。

冬、糖分の少ない頃
竹林に入り切り出し自ら油抜きをする。

昨今、生活の中で使われなくなった竹ですが、縄文時代より、
先人たちが作り出した人間の技をいかし、現代の生活に合わせ
日々の暮らしの中で使えるようにデザインしました。
一つ一つていねいに作っております。
末長くご愛用いただけましたら幸いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長 田　謙 藏

お客様の声では、長田さんの作品は数十年以上前から愛用しています！
との声をよく聞きます
1作品作るのに1ヶ月間かかるそうです
ものすごく、丁寧に作られているのが見て分かります

これからは竹篭の時代です
竹篭でお買い物・・きっと懐かしくていいものです

興味のある方は、

長田工房　〒784-2046
高知県安芸市下山556-2
tel＆fax0887-34-3477

までお問い合わせ下さい♪

この竹細工のかごの名前を聴いて驚きました☆
「草やのごはん」が出版されてから、
長田さんが名付けてくれた
その名も「コリンキーバスケット」！
(大きさが大・中・小あり　23000〜26000円）

早速ベジコで収穫したばかりのコリンキーを
入れてみたら、もう！！！しっくり、ぴったり♪

工芸物＆野菜の、作るよろこびが重なり合った
感動の一枚となりました。





草やの営業は

営業時間
お昼ごはん11：30〜14：00　定休日　日曜日

夜のお酒とお食事は、ご予約のみ　(前々日までにお電話いただくと嬉しいです♪)鷹匠町高知市税務署前
　　　　　　　18：00〜21：00　定休日　火･木･日曜日
　　　　　　　草や電話は　088-855-3436　

田植えが終わり、苗床にしていたハウスの中。
急いで、バジルや、フェンネル、セルフィーユなどを
定植。

ナスやコリンキーも、ハウスの中で、すくすくと・・・
寒の戻りや、大雨も、関係ありません。

ラディッシュ、ミニだいこん、ルッコラも
もう少しで収穫できます。
冬野菜から、春夏野菜に代わる季節は、
田植えもあり、野菜が少なくなる時期、
もう少しお待ちください

いつも、苗が余ります。
プランターに植えたり、畑の隅に植えたり、
最後は、露地の畑に植えてみます

また雨・・・
しかも、警報がでるほどの、大雨。
露地の野菜には、過酷な天気の３，４月です。

ハウスのバジルは、まったく、悪影響なく爽やかな香りを
放っております。

私の師匠、永田照喜冶先生が、
行列のできるレストランで有名な、「ラ・ベットラ」の、
落合　務さんとイベントをされるということで、
べジコのバジルをたくさんお送りしました。
どんなお料理になるのかな？

と、想いを、銀座によせていたら・・・

永田先生から大きな段ボールが送られてきました。

中を開けてみると・・・

ぴっか、ぴっかの、葉タマネギ
間引いた人参葉もたくさん、入っているではありませんか！

見てください、みごとな、根っこ。

この根っこ、天ぷらにしたら絶品なのです。

根も、葉っぱも、ぜ〜んぶ美味しく食べられる、
恐るべし、永田農法高糖度タマネギ！

以前、もらったタマネギを、丸かじりしてたら、
びっくりされましたけど、甘いんです。

この、茎のとろっとしたところを、食べたくて、
ゴマサバの味噌煮に合わせました。

タマネギ部分は、タジン鍋で、鶏肉とハーブ蒸し煮
ズッキーニも入ってます。

あまりの甘さに、うちの息子、
「この、丸い野菜は何？」

タマネギとは思えない味だったようです。

べジコのタマネギ、まだまだ、修行が必要です！

こうして、いい野菜の味に刺激を受けると、
やる気が湧いてきます。