[レシピ]

■材料
・ベジコたけのこ
・ベジコ新玉ねぎ（みじん切りしておく）
・豚ひき肉
・市販のシュウーマイの皮
★塩、こしょう、しょうゆ、ごま油、片栗粉、砂糖少々

1.タケノコは、ゆでて、小さくきる。

2.ボウルに、ひき肉、たけのこ、玉ねぎ、★を入れ
粘りが出るまで、よく混ぜる。
タネを、シューマイの皮で包む。

3.蒸し器に並べ、強火〜中火位で、１０〜１２分くらい蒸す。

※あまりのおいしさに、“おかわり”を、お願いをした
ベジコのたけのこ。
本格的な、点心とはいえませんが、
ベジコたけのこの、香りと歯ざわりが、
楽しめる、家庭味のシューマイです。

■材料
・ベジコ新玉ねぎ
・ベジコキスミー
・ベジコイタリアンパセリ
・鶏肉
★オリーブオイル、塩、黒こしょう、レモン汁少量、
ベジコ玉ねぎのすりおろし、
イタリアンパセリのみじん切り

1.鍋に湯をわかし、しょうが汁を入れ、
鶏肉をゆでる。

2.中まで、火が通ったら、そのまま冷まし、
食べやすい大きさに切る。

3.玉ねぎと、キスミーは、うすく切る。
（玉ねぎはスライサーを使っても）

4.玉ねぎと、キスミーを、
さっくりと合わせたら、器にしき、
その上に、切った鶏肉をのせ★を、まわしかける。

ドレッシングに、玉ねぎのすりおろしを、
加えることで、甘みと香ばしさがでます。

普通、玉ねぎは、水にさらしますが、
せっかくの新玉ねぎ。
今回、そのまま使いました。
みずみずしさ、シャキシャキ感、さわやかな辛み、
三拍子そろった、ベジコの新玉ねぎは、
あとをひく、美味しさです！

■材料
・ベジコきゅうり
・ベジコにんにく（すりおろす）
★すりおろしたにんにく、ポン酢しょうゆ、ごま油、塩少々

1.きゅうりは、すりこぎなどで、たたき
食べやすい大きさに割る。

2.ボウルに、きゅうりを入れ、★でよく混ぜ合わせたら、
器に盛り、いりゴマをふる。


※レシピとは、いえないほど簡単な一品です。
パンチのある、ベジコにんにくを、タレに使いました。
ベジコきゅうりの、みずみずしさと、
絡まり、パクパク食べられます。
夏に向けてもおすすめです。
ニンニク好きの方は、たくさん、すりおろして下さい。