[野菜]

桜がはらはらと散りだすと、もう高知は初夏の陽気。
カエルの大合唱と、虫の鳴き声が響きわたっております。
畑では、ズッキーニのダイナーとオーラムが収穫開始。
今年最初のズッキーニは、赤坂の「炭火　炬屋（かがりや）」さんへ直送。炭火で焼かれるのでしょうか？美味しそう・・・

バッフォーネの摩周さんが、京都の錦市場で買ったとうい、アロエの芽を１本くれました。
天ぷらにしてみましたが、あまり苦みも無く、ちょっと粘りがあり、おもしろい食感。
高知でもアロエの栽培が始まってるようで、アロエメニューが高知の名物になるかも？
とにかく、美しくなる食材として、注目野菜になる予感。

桜が咲いてから、冷え込みが厳しく、
裏山のタケノコ、今年は遅いようです。
でも、よ〜く探せば、あちこちに、むくむくと頭を出してました。
掘ってすぐに、皮を剥ぎ茹でて、もう茹であがるまでの、
待ち遠しいこと・・・
土のなかから掘り出して、２時間後に食べられる、
幸せなことです。ん〜やっぱり、美味しい！

第１陣は、大急ぎで、「草や」に、GO!