[野菜]

2012/11/09/[Fri]

高知の貴重な郷土野菜、入河内大根のぬき菜

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旬が短いほど、待ち遠しい！
高知県安芸市入河内地区の、郷土野菜、入河内大根（にゅうがうちだいこん）。
生産者で、入河内大根のこそう会の会長さん、有澤さんが、わざわざぬき菜を、たくさん持ってきてくださいました。

昨年から、ぬき菜が気になってたのですが、やっぱり想像以上に、美味しかった！

葉が柔らかく、甘みがあり、お浸し、しら和え、なめしと、いろいろためしてみましたが、本当に美味しかったです。

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１２がつ下旬から、大きくなってくる、入河内大根。
(左写真は、今年の1月の郷土野菜を楽しむ会）

12月、来年1月と、郷土野菜を味わうイベント計画中！

お楽しみに！

Posted by maachan at 00時33分

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