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2011/06/28/[Tue]

ラ・ボンバンスの岡元料理長＆渡辺さんとファームべジコで再会！

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長年、お世話になっている東京西麻布の人気和食料理店「ラ・ボンバンス」。
オーナーで料理長の岡元さんと、渡辺さんが、やって来てくれました！
昨年、東京のお店にお伺いして以来、約１年振りの再会です。
それも、ハウスの中で！

この日の夜に開催の、濱長さんでのイベントに東京からわざわざ参加。３度目の高知なのですが、今までまったく観光されてなく、今回が初めての高知のようなもの。

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昨晩も遅くまでお仕事され、ほとんど寝ないまま、朝１便で高知へ。
真っ先に、ファームべジコに立ち寄って頂きました！

採れたてキュウリや、青臭い昔ながらのトマトを懐かしそうに食べたり・・・

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オクラの成り姿にも、感激しています。

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渡辺さんは、虫がいっぱいいるのを、うれしそうに観察。

いつもは厨房の中で、たくさんの料理人に指揮を取る厳格な渡辺さん。
虫が食べたバジルの葉っぱに妙に感動してます。

こうして、東京に送っている野菜やハーブが、作られている現場を見ていただくって大事な事ですね。

この二人のプロの料理人の感激振りを見てたら、こちらがうれしくなってしまいました。

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横波スカイラインに伊勢海老を食べに行く途中、Ｕターンして、お二人を連れてきてくださった、司牡丹酒造の竹村社長、ありがとうございました！

また、自然の香りがいっぱいの、お野菜お送りしますね。
これからもたくさんのお客様に、ラ・ボンバンスのお料理で、愛と感動を与えてください。

少しでもお手伝いできれば幸せです。

また、時期を変えて遊びに来てくださいね、お待ちしております！

Posted by maachan at 23時45分

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