[野菜]

2011/12/10/[Sat]

南国市産イタリアンパプリカ、「パルレモ」

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南国市で、作られているタリアンパプリカです。
生で食べても美味しい（糖度８〜１１度）のですが、
少し焼くとさらに甘みが増す感じ。
長さが25センチ以上あり、この素敵なフォルム！
切ってしまうと、普通のパプリカや赤ピーマンと同じになってしまうので、できれば、この形を生かしたお料理にしたいなあと、縦に半分切って焼いてみました。
すごい存在感！
カリフラワーや、黄人参、スティックセニョールなども添え、チキンのグリルがメインディッシュではなく、「パレルモ」がメインの一皿が出来上がりました。
クリスマスのお料理に、いい感じ！

画像(435x326)・拡大画像(640x480)

Posted by maachan at 00時59分

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