[料理]

ラ・ボンバンスに、持ち込んだリュウキュウ。
どんなお料理になるのか、楽しみにしてたのですが、もしかして、食材として使ったことなければ、厨房の方を悩ます食材になってしまったのでは？と、心配しておりました。
お店に着いて、すぐに厨房におじゃまして
べジコ「リュウキュウって、知ってました？」
ボンバンス「知ってますよ！シャッキリンでしょう！」
べジコ」「はあ？？？？シャッキリンではありません！リュウキュウです！」
ボンバンス「東京では、高知産シャッキリンで売ってますよ！」
べジコ「・・・？？？・・・？？？・・・？？？」（高知県民初耳！）
ハスイモとはよく言われますが、高知ではリュウキュウなんです。単に、沖縄から高知に伝わったからリュウキュウと
呼ばれるようになったなのですが、
これは、やっぱり東京でもリュウキュウなんです。（なぜか、頑なに主張する私）

ラ・ボンバンスのリュウキュウ料理
�@高知産新米（コシヒカリ）を炒って出汁に入れた、リュウキュウのお浸し。
お米の香ばしさが、リュウキュウに浸み込み、絶妙な旬のお味。（お酒に合う！）
同席された、料理研究家の方々も絶賛の一品でした。

�A鯛のお出汁に、柚子を絞り込み、やさしく爽やかなな鯛の子鍋。
同席した、ミスインターナショナル元日本代表の白田久子ちゃん曰く、「リュウキュウのシャクシャク感がたまりませ〜ん」。

今回参加の皆様に、リュウキュウの説明をさせていただくのに、
とっても素敵で役に立ったのは、「土佐手拭い」のリュウキュウ、

そのままお土産にラ・ボンバンスに置いてきました。

少しずつですが、このような高知野菜のＰＲ活動もしていきたいと思います。

しつこいですが、

最後に、もう一言、これは

　　　　　『リュウキュウ』　です！