[料理]

ゴールデンウィークというのに、仕事でどこにも遊びに連れて行ってあげれない。
昨日テニスの大会でがんばった娘のリクエストは、高級レストランに行きたいと・・・。

ドラマ「ハングリー」を見てから、料理に関心があるのか、ただ、美味しいものを食べたいのか、家でもナイフとフォークを使いたがる１１歳の娘。

パスタが食べたいと言うので、ちょうど野菜の配達もあった「土佐バル」に一緒に行く事にしました。

２時を過ぎてて、ランチタイムは終了していたのですが、特別に志摩シェフお願いしたら、お任せで、何かを作ってくれると・・・。

新ショウガのスープ、
キッシュや、セミドライトマト、ピクルス、パテなどの前菜、そして、スペシャルなパスタは、魚介のトマトソースに、なんとパスタが約８種類以上？
いえ、もっと多かったかも・・・
ロングパスタも、普通のと平麺、ショートパスタが、ペンネ、リガトーニ、フリッジ、カサレッチ、オレッキエッテなど、他にも入っていたかもしれませんが・・・。
茹で時間の長いものから順々にお鍋に入れていき、一つのお鍋で同時に茹であげる、楽しいパスタ料理。ローマにはこんなメニューが実際にあるそうです。
いろんな形の食感の違うパスタが同時に味わえ、娘は大満足。志摩シェフ、ありがとうございました！

チーズアドバイザーの谷田君に、いろんなチーズを一同に、見せてもらい、次回はチーズの食べ比べをしたいと言っております。
ゴルゴンゾーラとかが大好物な小学生なので、夏休みの自由研究に、チーズのこととか、まとめさせようかなあ。

ふと７年ほど前に参加した「キッズシェフ」での、三國清三シェフの味覚教育の講演を思い出しました。１２歳くらいまでにいろんな味や食感を体験させておかないと、味覚音痴になってしまうと。

志摩シェフ、夏休みに、子供向け食イベントやりましょう！

美味しいもの大好き！


食いしん坊の頬笑み(笑)