[マンボ]

１升炊きの、炊飯器で、３回。
今年の夏も、息子の野球部の友人が泊まりに来て、食べに食べてくれました。
おにぎりで１升、白ご飯で１升、夜食に１升。
気持ちのいい食べっぷりです。

智恵子が、バースディーキッシュを焼いてくれました！
ゴーヤと豚肉入りの、夏バテの体にパワー注入のキッシュです。

料理研究科　渡辺麻紀さんのレシピ本「キッシュ」（撮影、公文美和さん）の中の一品をアレンジ。

すっご〜く美味しかったよ！何よりもうれしい、プレゼントでした、
thank you　智恵子！

草やの内側の扉に貼られていた手作りPOPに
興味津々だったお客様で、あいにく
ご都合がつかなかったとおっしゃる方！

「また是非いつか実施して下さい☆」の声も
多く聞かれましたので、その時は是非！！！

素晴らしい体験をさせていただいた満足感でいっぱいです！


この日の参加者は、満員御礼の定員15名。
山雀さんが、時々親父ギャグをはさみながら（笑）
丁寧にうどん粉に混ぜる塩水を分けてくれました。


夏休み中ということもあって、子どもたちも
参加していました。


うどん粉と塩水を混ぜる作業。
サスガ、仕出し屋の嫁！まりちゃんが早くも
参考作品にされていました。


何か まりちゃんと違うぞ…と自覚しながら
粉を集め…


ビニールに入れて踏む作業。


ここで体重差で一気に盛り返す。
人より弾力性のあるうどんになった自信あります！



おっと！君の体重には負けるか…ハハハ…


3回ほど踏んでたたんで踏んでたたんでを繰り返し
30分ほど寝かせます。


ここで先生の実演タイム。
うどんをきれいに伸ばして行く技を見せていただきました☆






均等にきれいに伸びたら…


打ち粉を使用しながら生地をたたみ…


いよいよ、うどんを切っていきます。
（この機械、いよいよすぐれもので、包丁を上げると、うどん幅だけずれるしくみに）


「さあ皆さんも、うどん作りにレッツ！トライ！」ということで


張り切ってうどんを伸ばす受講生達。


先生に助けていただきながら
何とか、うどんにすることができました！


自分の手で手間隙かけて作ったうどんの味
それぞれの心に夏休みの素敵な思い出ができたことでしょう！




本当に、幸せそうな受講生達。


日だまりのうどん教室。


この日、コンロから流しまで、全て持参して下さり
とっても段取りのいい山雀さん。
サスガ！局長が推薦される方です。
「塩はごく普通の塩で大丈夫ですよ！もちろん“モンゴルの大地が2億年寝かせた塩”を
使っていただいてもいいですが、ゆがいている内に抜けて行くものですから」
（一同ドッと笑う。お話もしょう珍な！）


うどんが茹で上がった頃、
草やのかき揚げと


五目ちらしが運ばれてきて…


茹でたてのうどんと一緒にいただきました！


「美味しいーーー！」
受講生の口から漏れる感嘆の声。
今日初めて逢った人同士が作っているとは思えない
この何ともいえない、なごやかな雰囲気。


草やのマスターも奥様も満足そうに
そんな様子を眺めていました。

こんな機会を与えていただき、
ありがとうございました！

また是非！参加させて下さい☆