[トピックス]

７月２１日、東京から、はるばる、料理研究家の
清絢（きよし　あや）さんはじめ、
爽健美茶の、サイト編集スタッフの方々が来られました。
この日は、畑の取材と、うちのお野菜やハーブを使ってもらっている「レストラン　三木　ドゥーブル」さんの撮影

暑い中、畑の野菜の収穫風景を撮影しながら、
楽しいお話。
途中、スイカを食べてもらいながら、
私は、もちろん、畑の真ん中で、爽健美茶を・・・

まるっきり、ふだんの農作業のままの、光景。
というのも、この日は打ち合わせの予定が、そのまま
撮影になってしまったので、もっと、オシャレなＴシャツ
着ておけばよかったと、後悔・・・
（でもヨレヨレですが、ハワイで買った、バナリパです。それがどうした？　はい、ただの言い訳です）

収穫後、いつものように、三木さんの
お店に配達

有名雑誌に執筆の多い清さん、取材になると
熱心にシェフに質問

実際、私も、キッチンにまで、お邪魔することは
ないので、バジルペーストの作り方を見学

あっと、いう間に、色鮮やかな、バジルペーストの
出来上がり

包丁さばきも、あざやかに、
セロリや、コリンキーなど、マリネ用の
野菜をカット

室戸産の流れ子と、タコ

野菜と一緒に、バジルペーストで、和えます

ローストした、貝の肝をのせ、
桃太郎ゴールド（黄色トマト）のガスパチョソースを周りに・・・・
色も夏らしい、ジェノベーゼのマリネの完成！

旬の高知の食材を使い、いつも感動と驚きを与えてくれる、
オーナーシェフの三木さん

さっき畑で収穫した、野菜やハーブも、
たちまち、素敵なお料理に変身します！

この日の取材の、ＷＥＢサイトは８月下旬に完成予定です。、
詳しくは、後日、お知らせしますので、お楽しみに！