[料理]

10月18日は、8月に銀座にオープンした高知のアンテナショップ、「まるごと高知」の応援サポーターの方々が、
草やで、懇親会をされるという事で、お手伝いに。

ほんとうに、高知を愛する熱い熱いメンバーが集結！

鍋を片手に仕切っているのは、
梅組の先輩mocoさん。

久々に帰高された、宮中店長を、旬の高知の食材で、
もてなしてあげようと、カツオの刺身、四方竹、
沖うるめ、シイラ、ウツボのから揚げ、野菜のかき揚げ、
栗ご飯などなど・・・
どれもこれも、喜んで、食べていただきました。
特に〆の、ニロギのお汁には、
ジ〜ンと癒されたようでした。

8月末にアンテナショップで、お見かけした時とは、
見違えるほど、お元気になっていて、安心しました。


（前列は、いつも元気な、畦地さん）

デザートには、カフェ・デュ・グラスさんから、
ご提供いただいた、ハーブの女王バジルアイス！
2杯目を召し上がる、mocoさん。

うれしいご対面は、土佐町「末広」の山下社長さん。
ファームべジコの米袋が、第一回四国銀行パッケージデザインコンテストで、大賞をいただいた時に、震えるほど感激したと、お電話をいただいた、社長さん。
まさか、今夜、草やで、お会い出来るとは・・・
震えるほど感激いたしました！

高知の食の素晴らしさを、もっともっと、
発信していきましょう！
宮中店長、これからも、がんばってくださいね！

京都ヨウヘイワンマン＆モーネ工房 旅の記録【vol.1】
http://mnnbo2.exblog.jp/13443312/

京都ヨウヘイワンマン＆モーネ工房 旅の記録【vol.2】
http://mnnbo2.exblog.jp/13449246/

京都ヨウヘイワンマン＆モーネ工房 旅の記録【vol.3】
http://mnnbo2.exblog.jp/13457284/

京都ヨウヘイワンマン＆モーネ工房 旅の記録【vol.4】
http://mnnbo2.exblog.jp/13465146/

はるのハーベストさんの、2ケ月に一度の試食会に、ご招待いただきました。
今回はトマト尽くしの斬新なお料理です。
昼間に、オランダからの視察団ご一行がお食事に訪れ、
お品書きは、英語とフランス語も添えられていました。
春野も、世界の「ＨＡＲＵＮＯ」になってきました！

トマト料理を味わいながら、トマトサミットのアイデアや、議案事項など、有意義な意見が飛び交いました。
なんとなく、すごいイベントになりそうな予感・・・

　　　　



　　　　　トマトと野菜のゼリー寄せ
　　　　　ブラックトマトのチップも面白いですね

　　　　　　秋茄子のパフトン　バジルの香り　シカ肉のロール

　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　栗とキノコのトマト煮込み

シカ肉のロースト、
やわらかく、まったくクセのないシカ肉は、
春野産レモンやリュウキュー、バジルと相性抜群！

　　　　　　　　



　 鴨胸肉の生ハムには、ライムとハーブサラダ、
　　　　　　　　　そして、カラフルトマトがアクセントに

さつま芋のクリームスープ

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　つけナポリタン！
　　　　　　　　　　つけ麺のように、トマトのスープに絡めながら
　　　　　　　　　　食べる新食感の、パスタ

　　　　　　　　栗と鶏肉、栗とシイラのパート包み焼き米粉で作ったパートは、パリパリで、香ばしく
　　　　　　　　そして、柔らかな包み紙のようで、可愛いお料理

　　　　鶏肉と木の子、ぎんなんなど、秋らしいトマト煮込み

鶏のお腹の中に詰めて炊いた、五穀米

トマトで、こんなに、バラエティー豊かなお料理ができるなんて、やっぱりトマトは野菜の王様です！

県外のお客さんにも、カツオのたたきだけでなく、こういうお料理を味わっていただきたいものですね。

はるのハーベストさんの、今後の新メニュー期待しています。
今日は、こんな素敵な機会を作っていただき、ありがとうございました！
トマトサミットも、みなさんのパワーで実現させましょう！