ファーム・ベジコホテルコムズ銀座、さすが日本一の朝食！この時期にこの野菜のラインアップ、感動しました！

[野菜]

2011/10/09/[Sun]

ホテルコムズ銀座、さすが日本一の朝食！この時期にこの野菜のラインアップ、感動しました！

毎日８０種類もの野菜が並ぶ、人気の朝食。
「ホテルコムズ銀座」
光栄なことにファームべジコのお野菜も、時々、並んでいます。
この野菜の少ない時期に、これだけの野菜が集まるのは、
矢吹料理長が、自ら全国を回り、生産者産との絆を、
構築した成果なのでしょう。

中でも、野菜のしゃぶしゃぶコーナーは、お好みのビネガーとオリーブオイル、塩で、野菜本来の味をシンプルに、味わえ、ナイス！　金時草や、四角豆、沖縄野菜の花まであり、
感激しました。

初めて、目にする野菜も数多く、興味津々。
ミニトマトと、思ったら、「くちばしピーマン」！

２日前に高知から送った、ミニ大根と、ラディッシュ、
あやめ雪（カブ）と、銀座でうれしい再会。

クロワッサン１個と、オーダーして焼いてもらった、ホットケーキ１枚、後は、野菜を山ほどいただきました。

朝食が食べたいとホテルを予約するお客さんも多いでしょうが、
１８９０円で、この内容なら、
朝食だけ食べに来るお客さんが多いのも納得です。

あいにく矢吹料理長はお休みで、お会いできませんでしたが、しっかり、コメントノートに、感想を書いて帰ってきました。
レストランの入り口には、いろんな方からの、感激のお手紙や写真などもたくさん飾られてました。

また、季節を変えて、食べに行きたいと思います。
ファームべジコのお野菜も、数多く、並べていただけるよう、がんばりますね！　ご馳走様でした！

Posted by maachan at 22時14分

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