[マンボ]

今回「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」にお申し込み下さった
お客様の中に、なんと！！！

土佐を代表するオーセンティックバー『Craps』の塩田貴志さんが
いらっしゃるではありませんか！

bar Crapsといえば、土佐の旬の味を使ったフレッシュフルーツカクテルや
オリジナルカクテルなどをメニューに取り入れていらっしゃるお店。

そして！塩田さんと言えば、高知で一番バーテンダーを
育てられたと言ってもいいくらいのベテラン。

ですから、Crapsでも人気の「ブシュカンカクテル」についての
実演をお願いした後、当然のようにどなたかが発せられた声
「塩田さんの作ったカクテルが飲みたい！！！」を引き金に
「私も」「僕も」ということになり、
あっという間に行列が…。

土佐の酢みかん文化を楽しむ会
〜カクテル編〜 塩田さんお客様なのに…の図
http://youtu.be/-PGvxjXEyFI

「塩田さん！本当に申し訳ございませんでした！！！」
ということで、後日まあちゃんと「bar Craps」にお礼に行ってきました。


場所は高知大丸東館の北にある四国銀行をさらに北に入った通り。


「まあちゃん、ちょっと大人の女を意識してよ♪」
モデルのまあちゃんに注文をつけます。


階段の踊り場で立ち止まり
２人して老舗のbarに入るためのムード作り。


「ほいたら、入るきね♪」




店内は土佐漆喰の壁の落ち着いた雰囲気。
（この地下1階と、個室もある地下2階があるそうです）

ウタウタイ達の聖地、朝倉にある「Bar OTHELLO」の小川マスターが
「師匠」と言っていたことを思い出しました。


とっても紳士的な方で、側にいるだけで
心が落ち着いていくような気がしました。


おすすめメニューには今が旬の美味しそうなカクテルが
並んでいました。


左が「水晶文旦のカクテル」
右が「新高梨のカクテル」

「barでカクテル2つ一緒に注文する人
初めて見たちや」

「だって興味津々なんだも〜ん！」
（きっとまあちゃんは心の中で絶対思ったはずだ。
あんたが大人の女になるべきだと…）


美味しい！！！これは何とも気持ちのいい上品なお味。
水晶文旦の味、新高梨の味が
グラスの中にギュッと凝縮されていました。


いいタイミングで運ばれてきた一品は
この日は鴨肉。


これは是非！実際に飲んでいただきたい！！！
県外からのお客様にも自信を持って
「グラスの中の土佐の味」をおすすめできます！

カウンターの中の女性、確か
全国ジュニアバーテンダー・カクテル・コンペティションin東京
http://ryomaden95.blog101.fc2.com/blog-entry-37.html
で、ブロンズ賞を受賞された鮎川咲実さん！

ほかにも、高知のお酒に関するいろんな勉強になりますので
興味のある方、
Crapsの 【今夜はBARへ行こう!】
http://ryomaden95.blog101.fc2.com/
こちらのブログをのぞいてみて下さい♪