[マンボ]

2013/11/22/[Fri]

酔鯨酒造×土佐料理司【第24回和季逢々】

11月8日（金）
土佐料理司の竹内太一社長にお招きいただき
『第24回和季逢々』の会に参加させていただきました。

（朗らかに開会の挨拶をされる北村部長）

「和季逢々」は、約2カ月に一度、土佐料理司さんが
様々な酒造メーカーさんとのコラボレーションで開催していらっしゃる
食イベントで、今回が実に24回目…
ということは、スタートしてからすでに
4年の月日が経過したことになります。

今回のコラボレーションは、酔鯨酒造株式会社の皆さん。
ガッツリ日本酒をいただく会ですので
ノンアルコールビールはタブー。

来がけにまあちゃんを積んで代行の福ちゃん
http://mnnbo2.exblog.jp/21359693/
に車を預けて、到着！

「またしても偶然、打ち上げみたいになったね（笑）」
と、まあちゃんと笑い合いながら乾杯♪

と申しますのも、ついこの5日！
後に、こんなに大きく新聞に取り上げられたり…

［photo by 高橋正徳］

わざわざ神戸から参加して下さったNHKの番組「きょうの料理」でもご活躍中の平山由香さんが
こんなエッセイに書いて下さったり…
平山由香の愉しい旅＋レシピ　高知・酢みかん文化を楽しむ会

のイベントが無事に終了したばかり！

心からお酒が楽しめる、実にいいタイミングだったわけです。

今回は、酔鯨の銘酒6種類と、土佐料理司のこの会限定の特別会席が
披露されました。
「これはいいアイデアだな～！」と思ったのは
このグラスの置き方！

6つ置かれた透明の器の下に、番号と
『酔鯨純米大吟醸酒山田錦』、『純米吟醸　備前雄町』、
『酔鯨純米吟醸酒　吟寿うすにごり』、『純米吟醸　吟麗』、
『純米吟醸　吟麗　生酒』『吟の夢　純米酒　名水仕込』…という風に銘柄が
書かれており、

器の中で違うお酒の味が混ざらないという心配りが
感じられました。

日本酒通の方は、悪酔いしないように
必ず美味しいお水と一緒にお酒をお召し上がりになりますが
酔鯨さんは鏡川の源流の名水を使っておられます。

お酒と一緒に美味しくいただいて、
翌朝少しも二日酔いになりませんでした。

〆のおことばでも「『和季逢々』が始まって、
司の料理人の方々、毎回料理の腕が上がってきている」とありました。

今回のお料理「司の特別会席」をご紹介させていただきます☆

まず、先付けで『ブリ大根』（ヌタ）と

『帆立貝と茸のテリーヌ　直七塩ポン酢ソース』。

宿毛沖獲れの『天然真鯛と石鯛のお造り』は、酢みかんを
ぎゅぎゅっと絞っていただきました。

司の看板料理『藁焼き鰹と土佐鷹茄子のたたき盛合せ』。
お野菜たっぷりでうれしい♪

焼肴で、『はちきん地鶏の白味噌グラタン』

煮物で『紅葉鯛かぶら』

揚物『地牡蠣ベーコンロールフライ』。
バジルソースが色鮮やかで食欲をそそる一品。

酢の物『足赤海老　白酢和え』

お食事で、『鰹どんぶり』と

『ツガニの和風ビスク風』
ツガニが濃厚で、コクがあって美味しかったです。

デザートは『新高梨の赤ワイン煮』。

私達の前には、７days Hotelを建設された会社の
営業さんがいらっしゃって、いろいろ勉強になるお話を
聴かせて下さいました。

最後は、この方の一本締めで、
盛会の内に会は終了！

【第24回　和季逢々】酔鯨酒造×土佐料理司〆のことば
http://youtu.be/pbb1yZvbomQ
竹内社長、今回も楽しい時間を
ありがとうございました♪

Posted by maachan

2013/11/17/[Sun]

女性が紡ぐ龍馬さん～龍馬の手紙を読む朗読コンサート～最終日

女性が紡ぐ龍馬さん～龍馬の手紙を読む朗読コンサート～最終日の
本日11月17日（日）。

早朝8：00から始まった
高知県立坂本龍馬記念館前の
シェイクハンド龍馬と桂浜の龍馬像までの距離を
人と人で繋ごうという企画
『ハンドインハンド』のイベントに

朗読の小林綾子さん
月琴の永田斉子さん
ピアノの福田明子さん

そして坂本龍馬の子孫として知られる坂本登さんなど
たくさんのゲストがいらっしゃってました。

ハンドインハンド
http://youtu.be/3kCOhMlUJ84

龍馬も聴いたであろう月琴の調べ
そして小林さんが読む龍馬の手紙の数々…

大きな歴史のロマンが感じられる
このコンサートもいよいよ
本日の高新RKCホールをもって
最終日となります。

開演14：00～
まもなく始まります。

追い込み記事をアップしちょいて
松田もざんじ！会場へ向かいます♪

Posted by maachan

2013/11/16/[Sat]

飛鳥出版さんのかわら版に注目☆

ちあきちゃんが編集に携わるようになって
いろいろやり取りをさせていただいてますが
丁寧な仕事ぶりに、いつも感心させられます。

表紙には、北川昌平君が
撮影したコスモスの花が…。

コスモスの中でも
どこか嫁さんのイメージの色を
選んでいるところがにくい（笑）

コスモス畑に咲くたくさんの花の中から
この一輪を選んだ…ということかな。

先日「はりまやSTORY」の配本中に、
嫁さんのお休みに合わせて
デート中の北川夫妻に街でバッタリ遭遇。

最近は音響で引っ張りだこで忙しそうですが
良かった、良かった！

中面を開けると

司牡丹酒造株式会社の竹村社長によって書かれた
四万十町窪川での面白い酒造りの取り組みが書かれています。

前回は同じメタセコイアの木つながりの
石巻の方からもお問い合わせがあったとか。

メタセコイアの下で CM ver.M
http://youtu.be/DUdu23OlRVk

こんな連載の機会を与えていただけて感謝、感謝☆