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2010/05/17/[Mon]

第４回土佐学大会で、土佐の郷土野菜と、龍馬にまつわる野菜ネタ発表してきました！

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「土佐を元気にする！」を使命とする」土佐学協会も発足から５年。
今年の年報の特集は、
土佐学と坂本龍馬〜「坂竜飛騰」の地、土佐の魅力〜

土佐ならではの、龍馬にまつわる情報が満載！

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私の研究発表はといいますと・・・

昨年末から、せっせと、「草や」に運び、
いろんな料理にしてもらった、郷土野菜の
弘岡カブと、入河内だいこん。

なかなか、市場に出回らない郷土野菜を
広く知ってもらい、消費拡大に繋げ、
生産者が増えることを、目的に研究しています。

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このページ、編集に携わったリアッキーこと、
高知短大の水谷先生が、
カラーにしてくれ、入河内大根の、薄ムラサキの皮が
綺麗に掲載されています。

私の太ももより、大きい！白い！

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龍馬が食べたであろう野菜。
ナス、きゅうり、大根、カブ、カボチャ、ほうれん草、
人参、ジャガイモ、さつまいも、ねぎなど、
かなりの種類の野菜が、
江戸時代から栽培されていたようです。

才谷屋の庭には、畑もあったようで、
きっと、龍馬は幼少の頃から、
新鮮な魚や野菜、果実などを食べ、
強靭な体と、豊かな感性を養ったのでしょう。

高知の豊かな風土から、生まれた食材が、
坂本龍馬の活力の源なのです！

画像(168x300)・拡大画像(359x640)

午前中はキュウリの収穫、
お昼から、おびさんマルシェで野菜販売、
４時から会場の高知女子大で研究発表と、
この日も、走りっぱなしの１日でした。

土佐学協会竹村昭彦理事長ブログより

「土佐学協会」主催「第4回土佐学大会」(前編)ぜよ！
「土佐学協会」主催「第4回土佐学大会」(後編)ぜよ！



Posted by mambo at 22時30分

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