[日々の出来事]

いよいよ今年も、終わりです。昨日から、ちらちら雪が舞うほどの寒波が襲来しています。
１０年ほど前、リクルートじゃらんの、採用試験の面接で、「自分を動物にたとえると？」という質問がありました。（当時、動物占いといものが、はやっていたからでしょうか）で、意外な質問に、「寅です」と、即答した私。
「どうしてですか？」の、問いかけに、「じっと状況を静観しながら、ここという時には、ガブッといきます」
ものすごい倍率だった、採用試験には、みごと合格しました。

年女の寅年もいよいよ終わり。
次の寅年はなんと還暦です。ここという時に、ガブッといけるとような、６０歳になれるよう、がんばります！

12月29日、お正月の鏡餅を買いに行ったついでに、前から気になっていた「旨味屋」さんに、寄ってきました。
お出汁のお店で、日替わりのお味噌汁１００円、日替わりの白出汁の、味見もできます。


旨味屋
高知市帯屋町2-4-2
TEL088-855-7850
9:00〜18:00 水曜定休
www.izuri.net

店内の棚に、「草やのごはん」発見！

おでんも、塩や醤油のあじではなく、出汁の旨みがしみ込んでいて、しっかり大根の味が残っています。
リアッキーが頼んだ大根なのに、少しいただきました。

ごちそうさまです！

おにぎりも、具をオーダーして握ってくれます。
この、おにぎりの中身はもちろん、おかか！

店内のショーケースには、いろんな種類のだしじゃこや、鰹節、昆布などが・・・
いろいろ、少しづつ買える測り売りがうれしいですね。
料理研究家の辰巳芳子さんが、高知での講演の中で
「高知の方は、宗田節で出汁が引けるからいいですねえ」
と、当然のようにおっしゃておりましたが、高知県民の何割の人が、一般家庭で宗田節を使っているのでしょう？
この、お言葉に私もはっとさせられましたが、なかなかちゃんと出汁を引いて料理を作るのは、毎日できません。

そういう人には、旨味屋さんの、白だしを！私もお正月のお雑煮用に、即１本購入しました。煮物に、あごも、使ってみます。
やっぱり、大橋通りには、こういうこだわりの食材のお店がなくてはね！楽しく、貴重な年の瀬の買い出しになりました。

　　　　

正月用のお餅を販売に来ていた鏡村の生産者の方から、五合の鏡餅や、切りもちなどを買って、おまけに、あん餅をいただき、車の中で食べながら帰りました。
対面販売って心が通っていいなあと、しみじみ思いながら、お餅もさらに、美味しく感じた事でした。

べジコのホームページに、いつも、簡単で美味しいレシピを載せてくれている、ひとみ。
東京からの短い帰省中に、ぜひ連れて行きたかった「草や」。
私も、ゆっくり昼ご飯を食べることのなかった１２月、最後に最高の食べ納めができました。
味にうるさい、ひとみも大満足。念願の「草や」訪問に感激の様子でした。
あっと言う間の１年間、和田マスターには、べジコのお米や旬のお野菜を、大事に美味しく使っていただき、本当に感謝です。ありがとうございました。
来年も、がんばりますので、よろしくお願いいたします！