[料理]

2012/06/17/[Sun]

土佐バルのジェノベーゼ

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ファームべジコのお野菜を使っていただいている、「土佐バル」。
土佐学協会の理事会があった６月１４日、終わってから、理事長のあっくんと、配達兼ねて食事に行きました。
１本釣りの沖ウルメのマリネや、温野菜サラダなど、高知の旬の食材が盛りだくさん。
志摩シェフも高知に赴任して半年、すっかり高知の食材通になっております。
今日のジェノベーゼは、オクラのネバネバパワーとあさりの風味がべストマッチ！

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息子の塾のお迎えで、この日は飲めませんでしたが、
谷田ソムリエおすすめの、ワインと日本酒＆チーズで、
次回はゆっくり飲みに行きますね。

ごちそうさまでした！

Posted by maachan at 23時43分

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