[料理]

2011/01/06/[Thu]

ファームベジコの、ブロッコリー収穫祭♪

さて、ファームベジコでブロッコリーを収穫させていただいた翌日…
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早速、昨年暮れに智恵子に習った
トマト＆ブロッコリー鍋にチャレンジしました！！！
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ブロッコリーにカリフラワーに、スティックセニョール♪

まあちゃんは、積極的に園児達に畑の中に入ってもらって
自分達の手で収穫した地元野菜を味わってもらう機会を
作っていますが、こんな体験小さい時にさせてもらったら…
本当、野菜好きになるわ！！！
このブロッコリー達にも、何とも言えない愛着心が
こみあげてきます…。

智恵子に呼ばれたイタリアン鍋パーティーには
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プロの料理人もお招きし、
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例えば「茹でたパスタを鍋の残りスープにからめていただく前に
粉チーズを投入するのがコツ！」など
いろいろアドバイスしていただきました！
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…あの日の味が忘れられなかったもので…
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まずは、教えてもらったように、トマトのホール缶を2つ用意。

37の会のもう一人の野菜ソムリエ美香（またの名を『ケ』）が
銀座のアンテナショップにも出荷している
『食べるトマトジュース』なら、
なおさら最高に美味しいとのこと！美味しいとのこと！

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今度用意しちょってもらおうっと！
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（2009年7月22日、高知新聞に掲載された特集記事）

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智恵子に習ったように、予め鶏肉はバジルソルトで
下味をつけておきました。

鍋の味付けはコンソメとお好み塩小ショー。
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あんなにあったブロッコリーが、
あっと言う間になくなりました。

それはもう…、ハリーも
「ちょっとーーーーーー！残しちょってやー！」と
手を伸ばすほどに…（笑）。
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※まんぼ家では、〆のパスタを絡める前に
横山礼子さんに教えていただいた
粉チーズ+こだわりケンショーのトマトケチャップを投入。
なかなか好評でしたよ♪
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Posted by maachan at 21時22分

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